المقادير 1 كوب و 2 ملعقة كبيرة دقيق
ربع كوب كاكاو
1 و ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
نصف كوب سكر بنى
نصف كوب سكر عادى
نصف كوب و 2 ملعقة كبيرة حليب
ثلث كوب قهوة
نصف كوب زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا

نخلط المكونات الجافة
نخفق البيض و السكر جيدا حتى يصبح هش ثم نضيف الزبدة و الحليب و القهوة و نخفق ثم المكونات الجافة بالتدريج و يوزع الخليط فى اكواب الكب كيك و يدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 و نختبر النضج بعود خشبى بعد 12 دقيقة تقريبا حسب حجم الكب الكيك
الشيكولاتة
1 كوب من الشيكولاتة
4\3 كوب كريمة سائلة
3 ملاعق زبدة
تذاب الشيكولاتة على حمام مائى ثم تسخن الكريمة لكن لا تصل الى درجة الغليان تضاف الى الشيكولاتة المذابة مع التقليب ثم تترك لتبرد قليلا ثم نضيف الزبدة مع التقليب و تترك جانبا لمدة ساعة
نصف كوب فراولة نضعه فى محضرة الطعام و نفرمه فرم متقطع ليس ناعم و لكن قطع كريمة المارينج
بياض بيض 4
1 و ربع كوب سكر
1 و نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نضع بياض البيض و السكر على حمام مائى مع الخفق بمضرب يدوى حتى يختفى السكر مع الخفق المستمر حتى لا يطبخ البيض ثم يرفع من على النار نخفق تقريبا
لمدة عشر دقائق تقريبا بالمضرب الكهربائى ثم نبدا باضافة الزبدة ملعقة ملعقة مع الخفق حتى تنتهى الكمية و تتجانس الكريمة ثم نضيف الفراولة المقطعة و نقلب تقليب خفيف لكى تندمج مع الكريمة نضع لشيكولاتة ثم ننتظر حتى يتماسك ثم بقمع التزيين نضع الكريمة و تزيين بالفراولة المغطاة بالشيكولاتة و خطوط الشيكولاتة البيضاء