ما هو الجيلاتين؟
الجيلاتين مثل الجيلي لايوجد له طعم ولا لون, لونه اصفر (شفاف) بعد الذوبان (مثل الصور) يباع بشكلين:
1-علبة كارتون و بيبقى فيها اكياس ورق بودر جيلاتين مثل الصوره ادناه.
2-أو يباع على هيئة ورقة شفافة ستجدينها في السوبر ماركت اسمها ورقة جيلاتينه.
ممكن تستخدمي الجيلاتين مثلا في التشيز كيك اللي بدون فرن لانها تساعد على تماسك الخليط فقط ضعيها في الثلاجة…
اما ورقة الجيلاتينه تضعيهم 10 دقائق في ماء فاتر و بعدين انتشليهم من
الماء و ضعيهم في طاسة على النار مع ملعقة كبيرة ماء من اللي كان منقوع
فيهم "لا تغلي الخليط", مده دقيقة على النار مع التقليب المستمر لحين
الذوبان (دون كتل) مع مراعاة ان لا تكون ساخنة حين و ضعها على الخليط
اتركي سائل الجيلاتين ليفتر قبل استخدامه في انواع الحلى المختلفة…
عند شرائه يجب التأكد من انه حلال خصوصا في الدول الأجنبيه
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف 
موضوع: ما هو الجيلاتين 
