المكونات
250 غرام لحم العجل
2 جزرتين
1 لفتة واحدة
2 بطاطتين
قليل من الكرفس
3 طماطم كبيرة
باقة معدنوس (بقدونس)
1 بصلة كبيرة
½ نصف كأس صغير شعرية
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الزعفران



طريقة التحضير
أولا نقشر جلد الخضروات ثم نقطعهما قطع صغيرة
في إناء الطهي نضع اللحم و الخضر المقطعة, ونضيف كل التوابل والزيت ثم نسكب لترين من الماء ثم نترك على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة
نضيف الشعرية ثم نترك القدر لمدة 10 دقائق
إذا كنت تفضل الشوربة المطحونة (السائلة) عليك أن تنفذ نفس الخطوات أعلاه لكن عوض أن يترك الكل فوق النار لمدة 50 دقيقة نتركه فقط 30 دقيقة ثم يطحن على الطحانة ثم نرجعه ليطبخ 10 دقائق إضافية قبل إضافة الشعرية
يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

مشكوووووووورة الله يعطيك الصحة