ناخدو الروز العادي و نزيدو عليه الربيع مقطع مزيان + الملح + الكامون + الثومة مدقوقة مزيان + التحميرة + السودانية او الهريسة + عصير الحامض و نخلطو الكل و نعمرو الكلمار نخيطوهم او نسدوهم عويدات الاسنان .
في طنجرة نديرو مطيشة مقطعة + الزيت الزيتون + الملح + التحميرة + الكامون + الربيع مقطع + وراق سيدنا موسى و لما تقلا مزيان نزلو الكلمار يطيب علا نار مهيلا ، و رؤوس الكلمار نعملوهم في طنجرة و نزيدو عليهم مطيشة مشلضة + الثومة محكوكة + الملح + يبزار + التحميرا + الربيع مقطع +الكامون + شوية راس الحانوت + زيت الزيتون ونخليو الكل يطيب على نار مهيلة ، من بعد ما يطيب نزيدوه علا لسان الطير مسلوق و نخلطو مزيان . بالصحة و الراحة

ما شاء الله عليك