الموضوع الأصلي من منتدى لالة بثينة على الرابط التالي http://www.lalaboutayna.com/t7641-topic#15796
مورقات متلتة بحشو الكبدة


المقادير :

عجين مورق
العجين المورق في هذا الرابط
http://www.lalaboutayna.com/t4375-topic

كبدة دجاج

نص بصله وسط مقطعه صغار

فصين ثوم مقطعه شرايح نحيفة

كوب سبانخ مغسول

ملعقتين كبار زبده

بيضه

أعشاب حسب الرغبة ( أي أعشاب متوفره ، أنا أستخدم بقدونس وزعتر و ليزرب دو بروفانس )
ملح وفلفل
الطريقة :
في حال كانت الكبده غير نضيفة  ننظفها بإننا ننزع  الشحم اللي عالأطراف و العرو ق اللي بين الفصين لو كان موجود
. ومن  تم  نقطعها قطع كبار حتى تصبح  كلها نفس الحجم.
نقوم بتسخين  مقله على حراره أعلى من وسط بشوية
 ونخليها تسخن تم  نحط فيها شوية  زيت و ملعقة كبيره زبده ونشحر  الكبده فيها مع ملح وفلفل حتى  تتحمر لينا  من كل الجهات
ننقص النار ونضيف البصل و الثوم ونطيبهم  شوية  معا ها
بعد نضيف  السبانخ و الأعشاب ونطبخها حتى  تذبل و شوية  نطفيو  النار ونضيف باقي الزبده.

 
نقطع العجين المورق ونحشوه بالافاغص ونبرش قليل من جبن روبلوشون
وندهن وجه الفطاير
بصفار البيض مع قليل من الحليب ونرشها بحبات سمسم