لالة بثينة
السفة المدفونة بالدجاج 0213_f291b456b0ec1
لالة بثينة
السفة المدفونة بالدجاج 0213_f291b456b0ec1



 
الرئيسيةbawabaأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر
 

 السفة المدفونة بالدجاج

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
wafaa elouali



عضو فعال

عضو فعال
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
الهواية : inconnu
المزاج : 3adi
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 17/06/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: السفة المدفونة بالدجاج   السفة المدفونة بالدجاج I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 09, 2013 5:38 am

المقادير الي عملت انا


المقادير السفة


كيلو الا ربع سفة

نصف كاس شاي من الزيت



4 م ك زبدة

نصف كاس عنب جاف



لتزين

اللوز مصلوق ومنقي من القشور ومقلي ومجروش


قرفة

سكر بودة





مقادير الدجاج




دجاجة مقوسومة على 4

3بصلات متوسطة الحجم مقطعة طولي رقيق

ربع حامض مرقد

-م ص زنجبيل- م ص ملح- م ص البزار- م ص خرقوم- ربع م ص قرفة

-ربطة قزبر ومعدونس

كاس شاي من الزيت

طريقة تحضير السفة
ثم نتركها تفور لمدة ساعة اكثري الماء تحت في طنجرة التبخار
بعد ساعة نرجع نسكب السفة في الاناء الكبير


نرشها بالماء حتى نحس بيها تبللت بالكامل (تقريبا مقدار 2 اكواب من الماء)

نتركها تشرب الماء مدة 10 دقائق

نرجعها الى التفوار او تبخار مجداا


لكن ليس مدة ساعة' فقط عند مشاهدتها وقفت او تشوكت
وفي المرة التانية يرش الماء وتفكك السفة عن بعضها
وادا لاحضت بعض من السفة ملتزقة مع بعضها حاولي تفكيكها
تكرر العملية 5 الى 6 مرات حتى تصبح السفة رطبة

في المرة الاخيرة نضيف مع الماء الملح
والعنب الجاف

وترجع لتفور

واخيرا اضفي الزبدة ودهني بها كل السفة .

طريقة تحضير الدجاج

[i][b]يتقلى

الكل في طنجرة ( الدجاج والبصل والتوابل والملح والزيت و ربطة القزبر والبقدونس والحامض المرقد )

[/b][/i]
وبعد ما يتقلى وتنزل البصلة اي دوب شوي نضيف الماء الكافي لطهي الدجاج
يغلق عليه ويترك حتى يطهى

بعد طهي الدجاج

ناخد الدجاج فقط ويستقطر ثم ويفك عن عضامه ويفتت( الطريقة كالبسطيلة المغربية بالضبط)

نرجع لمرق الدجاج ونشعل عليه النار مرة تانية ويترك حتى يصبح المرق خاااااتر
نمزج الصوص اي المرق الخاتر مع الدجاج اتركيه وانتقلي لسفة

ادا بردت سخنيها قبل التقديم


تستف نصف كمية السفة في طبق التقديم


ثم الدجاج المفتت

ثم كمية السفة المتبقة
ثم تزين باللوز والقرفة والسكر الناعم

وتقدم




والصحة والعافية


تحياتي لكم

احبكم في الله
السفة المدفونة بالدجاج Smile
السفة المدفونة بالدجاج 1002771_1385430818343147_927183519_n
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

السفة المدفونة بالدجاج

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» السفة المدفونة بطريقة سهلة وبسيطة
» السفة بالدجاج
» سفة المدفونة
» المدفونة الصحراوية
» مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
السفة المدفونة بالدجاج , السفة المدفونة بالدجاج , السفة المدفونة بالدجاج ,السفة المدفونة بالدجاج ,السفة المدفونة بالدجاج , السفة المدفونة بالدجاج
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ السفة المدفونة بالدجاج ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: الأطباق الرئسية :: قسم الدجاج و الدواجن-