نأخد فلفل احمر واصفر وبصل نشحروهم مع الكفتة فلمقلاة
ثم نضع كوب من عصير الطماطم وملح و توابل ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة
ثم نضع نصف كوب ذرة حلوة
اولا نحضر عجينة الفطيرة
كوب دقيق
ربع كوب زبدة
صفار بيضة
رشة ملح
رشة بكينج بودر
نخلط المكونات الجافة ثم نضع الزبدة ونخلط ثم صفار البيضة واذا لم تتكون العجين اضيفى قليلا من الماء البارد
نفرد جزء من العجين فى قالب ثم نضع خليط من الاجبان المبشورة ثم طبقة لحم
ثم طبقة جبن وعليها طبقة لحم اخرى ثم طبقة جبنة ونغطيها بجزء اخر من العجين ونقوم بعمل خطوط بالسكين وندهن السطح بصفار بيضة وتخبزة لمدة نصف ساعة
ويقدم بالصحة