المقادير
ورقة البسطيلة
250 جرام فطر
2 بصلة متوسطة
ملح و ابزار
5 ملاعق زيت
نضع الزيت و البصل و نقلب الى ان يلين البصل نضع فطر و الملح و ابزار و نستمر فى التقليب الى ان يجف الماء تماما الصلصة لدهن ورقة البسطيلة
4 ملاعق زبادى
ربع كوب زيت
1 بيضة
نقطع ورقة البسطيلة ممكن نضع طبقتين او ثلاثة حسب الرغبة و ندهن الصلصة بين الطبقات دهن خفيف و نضع الحشوة
نطوى الجوانب حتى لا تخرج الحشوة ثم نبدأ بالف نضعهم فى صينية عليها ورق زبدة
ندهنهم بالصلصة من الخارج و نرش حبة البركة
و ندخلهم الفرن حتى يتحمر
و يقدم بالصحة