طريقة تنظيف رأس خروف عيد الأضحى
نحضر راس الخروف ونضعها على الحطب لتشتعل كما نراها في الصورة
بعدها ضعي رأس خروف في قصعةحديد (لانك ستستعملين ماء مغلي) وسخني الماء
لدرجة الغليان واسكبيه مباشرة فوقه (لا تقومين بغسله او وضعه في الثلاجة
لكي تنجح الطريقة ) بعدها نأخذ راس الخروف
وندعكه بالسلك الألومنيوم حتى تنظف تماما من الشعر والجلد المحروق

بعدما تنظفيه كله قصي جزء من الاذنين
تقومين بشقه من الفم الى الخلف بواسطة سكين من كلتا الجهتين

ثم تفتحيه(يطلب شوية جهد هههه)

ثم اقسميه على اثنين بواسطة سكين


نقوم بتقطيع الجزء العلوي ننزع الخنشوش او الانف سموه كما تحبو ههههه

بعدما نزعنا الانف نشق الجزء الباقي الى اثني نبواسطة سكين ثم نقطعه الى اثنين بواسطة(شفرة او شاقور ) مههههه مجزرة

انزعي المخ افصلي بين الاذن والعين بواسطة سكين ثم بالشفرة

هكذا
نفس الشيءللجزءالاخر
بعدما انتهينا الجزء العلوي للراس نمر للجزء ونقسمه الى اثنين بما في ذلك
اللسان او تتركيه لاصق في جزء انا هذه المرة نزعت اللسان لوحده
وبهذا نكون انهينا



الطريقة تظهر انها صعيبة لكن مع تكرارها تصبح اسهل