من اول ما تشتريه طازج حتى تقليه فى الزيت و تقدميه ساخنااا مع الليمون
امسكى بجسم السبيط جيداااا
شدى الراس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها
حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى
اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء





ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولى تنظيفه و شدى الى الخارج






هذا النوع له ساسه عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول
اليها و التخلص منها





التاكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء




تاكدى من نظافته تمامااا



الاداخل نظيف و خالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود




نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج


يتبع بحول الله وقوته

الغشاء الخارجى نحتاج ان نزيل



نزعه يكون اسهل و اسرع فى الانواع الصغيره تاكدى من زوال الغشاء كله





الان اصبح السبيط نظيف تماماااا




نقطع الراس و المعده و نرميهم





و الاجنحه الى قطع





نضع القطع فى الدقيق




اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى السبيط قرمشه رائعه عند القلى




يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون