بيتزا المراكشية في ألة بانيني هام بنسبة لي معندهاش فرن

تاريخ التسجيل : 14/05/2012

450 غ الدقيق الأبيض

1 ملعقة صغيرة من السكر

2 ملعقة شاي خميرة الخبز

ملح

الزبد أو زيت الزيتون

للحشوة:

1 بصلة صغيرة، مفرومة فرما ناعما

2 حبات طماطم ، مقشرة، منزوعة البذور ومقطعة

1 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم

1 ملعقة طعام من الكزبرة المفروم

1 ملعقة شاي فلفل أحمر تحميرا

1 ملعقة شاي كمون

زيت الزيتون

40 غ الجبن المبشور

) وضعي 15 CL من ي المياه الساخنة في وعاء صغير، أضف السكر والخميرة. حركي مزيان المزيج ويترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ .

2) وفي الوقت نفسه إعداد الحشوة: اخلطي البصل مع الطماطم والبقدونس والكزبرة وزيت الزيتون والتوابل والجبن. الملح ويوضع جانبا.

3) في وعاء، يخلط الدقيق والملح. إضافة الخميرة المعدةفي الماء الدافئ للحصول على عجينة لينة بما فيه الكفاية. تشكيل الكرة مع العجين ويعجن على سطح تقريبا لمدة 10 دقائق، حتى تولي العجينة ثابتة ومرنة.

4) يقسم العجين إلى 4 قطع التي تشكل إلى كرات على سطح مدهون بدقيق ، سرحي كل كرة و عمري في وسط كل منها من الحشوة ، تم تلووااا العجين على شكل مستطيلات

5) ضعي البيتزا على ورقة الزبدة، وتغطي مع فيلم البلاستيكوخلها تخمرساعة في مكان دافئ.

6) سخني شواية ودهنيها بزيت الزيتون البيتزا من بعد مانكوندرت فيها تقب بفرشيت. تم تشوى البيتزا لحوالي 8 دقائق على كل جانب،حتى يولي لونها دهبي

بيتزا المراكشية في ألة بانيني هام بنسبة لي معندهاش فرن Dsc00816

بيتزا المراكشية في ألة بانيني هام بنسبة لي معندهاش فرن Dsc00817

تاريخ التسجيل : 06/12/2012

الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك لالة بثينة