المقادير:

سمك السلمون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
رشة ملح، رشة فلفل أسود،
30 جرام زبدة،
3 ملاعق كبيرة دقيق،
كريمة طازجة،
نصف كوب بقدونس مفروم،
نصف كوب شبت مفروم
، نصف كوب كزبرة مفرومة،
2 كوب جبنة تشيدر مبشورة،
بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة.
طريقة التحضير

ندهن السمك بعصير الليمون ونرش عليه الملح والفلفل الأسود ثم نضعه في صينية فرن مدهونة ونضعه جانبا،
تحضيرالصلصة
باذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك لدقائق ثم نضيف الكريمةتدريجيا حتى يتكون خليط سميك. نضيف البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصةونحرك جيدا.تسكب الصلصة على قطع الفيليه ونرش عليها الجبنة ثم تغطى الصينية وندخلها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة.نخرج السمك الفيليه ونضعه في أطباق التقديم ويزين بخيوط البصل الأخضر