بريوش محشو لوز وفواكه مجففة
نصف كيلو دقيق الفرص
2 معلقة كبيرة سكر سنيدة
1 معلقة كبيرة زبدة تقريبا 80 غرام
2 أصفر بيض
1 فاني
1 خمارة
1 معلقة كبيرة خميرة الدار
تجمع هاد المكونات بحليب دافي
حتى الحصول على عجين رخوة وتغطى حتى تخمر ويتضاعف حجمها
في مقلاة نضع 60 غرام زبدة تاتجي معلقة كبيرة
و 3 معالق كبار سنيدة
وراس معلقة قرفة
3 معالق كبار مربى
تحرك المكونات بملعقة خشبية
حتى يندمج ونطفي النار ونضيف كاس عنبة زبيب
4 برقوق مجفف مقطع قطع صغيرة
6 حبات مشمش يابس مقطع قطع صغير
نصف رابعة لوزأو كاوكاو محمر بقشره
100 غ تمر
تخلط المكونات حتى نحصلوو على عقدة تكور كويرات صغيرة أكبر من حبة الزيتون بقليل
نبسط العجين رقيق لانها سوف تخمر مرة أخرى
وتقطع دوائر بالكاس ونضع القليل من الحشوة وسطها وتغلق
وفي مول يدخل للفرن نشكلها بشكل هرم أي نضع كريتين متلالسقتين و فوقها كرية في الوسط
ندهنها بخليط ب أصفر البيض وقليل من الحليب و الفاني
وترش بحبات السمسم أو زريعة الكتان أو السانوج
ويدخل للفرن

kont atamana nchof sora lih

bayna zwina