مورقات مالحة بالباذنجان و الكفتة من ألد مايكون
نحتاج
ورقة البسطيلة أو الفيلو

باذنجان مبشور
قرعة خضراء مبشرورة
جزر مبشور
جز من مكور مقطع رقيق
بصلة
كفتة
ملح إبزار كركم تحميرة  سكينجبير
في مقلاة نضع زيت ونشحر كل نوع من الخضر عل حدا
كذالك الكفتة نتبلها ونشحرها في المقلاة بعض ذلك
 تخلط المكونات

ونمر لورقة الفيلو ندهنها بزبدة ونضع وسطها شريط من الحشوة 
و كطبقة أخيرة نضع الجبن المبشور
وتلوي على شكل بودان  وتدخل للفرن  حتى تحمر
وتقطع مربعات بصحتكم الغزالين