موضوع: الشباكية باللوز الإثنين يوليو 01, 2013 8:15 am
شهيوات رمضان مقادير الشباكية باللوز 2013
1كيلو دقيق 1اصفر بيضة كأس ونص زبدة وسمن البلدي وزيت مدابين مع بعض نصف كأس خل نصف كأس نافع نصف كأس حبة حلاوة 2كسان زنجلان محمص ومطحون 1زعفران ملون قليل من الزعفران الحر 1خميرة الحلوى 1ملعقة(ك)خميرة خبز رشة ملح ماء زهر لجمع العجين زيت للقلي التزيين عسل للوز مهرمش أو الزنجلان طريقة تحضير الشباكية الرمضانية باللوز في اناء نضع الدقيق والزنجلان وحبت حلاوة والنافع والخميرة وباقي المقاديرونجمع بماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة بعد ذلك نفرد العجين كرات صغيرة تبسط بالمدلك وتقطع مربعات بالجرارة أو بالقطاعة نشبكها على حسب الشكل المعروف