العجينة
1 1/2 دقيق
2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
8 ملاعق كبيرة زبدة
1-2 ملعقة كبيرة قشرالبرتقال
3 ملاعق كبيرة حليب
1 البيض الأبيض لدهن العجينة
الحشوة
2 صغيرة التفاح
2 كوب فراولة
حبيبات السكر 1/4 كوب
1 ملعقة كبيرة سكر لترش على العجينة قبل الخبز
1/2 ملعقة روح اللوز
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
يخلط الدقيق و السكر و الملح
تضاف الزبدة الباردة
تفرك باليد مع الدقيق تصبح مثل الرمل يضاف قشر البرتقال و الحليب تخلط المكونات تجمع العجينة باليد بدون عجن تغلف و توضع ساعة فى الثلاجة يقطع التفاح تقطع الفراولة فى وعاء نضع ملعقة عصير البرتقال و السكر و النشا و روح اللوز
يفرك المزيج باليد نضيف الفاكهة للخليط
تفرد العجينة على ورق الخبز تنقل الى الصينية على نفس الورقة نضع الحشوة نغلق العجينة حتى لا تخرج السوائل وقت الخبز تدهن ببياض البيض ترش العجينة بقليل من السكر تدخل الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة بعد خروجها من الفرن تترك 10 دقائق تبرد ثم تنقل من على ورق الخبز
و تقدم بالصحة