مقادير العجين
بالنسبة للعجين كل واحد واش كيدير فيها هذه استعمل فيها 3 اكواب متوسطه دقيق + 1/2 كوب زبدة + ماء الزهر لجمع العجين
عقدة اللوز
1 كيلو لوز مصلوق و مقشر 400 غرام سنيدة + 8 م ك زبدة رخوه + مسكة حرة او مستكه +شوي ماء الزهر
الطريقهكنعجن العجيننتركوا ترتاح في الثلاجة تقريبا 2 ساعات
نو جدو العقدة تاع اللوز : يطحن اللوز في الاول بدون سكر تم في المطحته ثاتيا كنزيدو ليه السكر
من بعد ما يتطحن نضيفو الزبدة + مسكة الحرة ونجمعوه بماء الزهر



الطريقة موضحة في الصور
نطلقو العجين تم نعمل من عجين اللوز حربال تم نلفو العجين عليه ونقطعوه معينات بحال لي فالصورة




للتزين ناخد العجين نزيدو عليها الكاكاو للحصول على عجين سوداء لتشكيل لعريشات










ندهن العرش من الاسفل بابيض البيض لكي يلتصق بالحلوة او ما يطيرش عندما تطيب






نعملو تقب في الوسط لوضع الوردة
طريقة عمل الوردة






كنجمع الوردة من الاسفل باش ندخلوها في الثقب الي عملنا بواسطة عود الاسنان لما نوضعوها كنحل ليها الورقات باعود الاسنان باش تجي وردة محلولة كيف باينة في الصور





قبل من دخلها الفران دهنتهم بالزبدة



حلوة السكندرنيات