< ست حبات قوق
< 6 حبات بطاطس
< 3 عروش نعناع
< 100 غ خبز\باكيط
< 100 غ جبنة بارميزان
< 50 غ بصل
< حفنة من الزيتون الأسود
< نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
< زيت زيتون
< إبزار
< ملح

< نظفي القوق تحت ماء جار ثم ضعيه في إناء به ماء وعصير حامضة واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ورشي الملح ثم قطري حبات القوق جيدا.
اطهي البطاطس المقشرة في ماء مملح ومغلى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم قطريها جيدا.
قطعي القوق إلى قطع على الطول والبطاطس إلى دوائر.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افرمي الخبز والجبن (احتفظي ببضع قطع) والنعناع المقطع والفلفل الحار.
في قالب مدهون بالزيت، ضعي طبقة القوق والبطاطس بالتراتب، أفرغي الصلصة، زيني بالزيتون الأسود، اسكبي القليل من زيت الزيتون والملح والإبزار وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
ضعي باقي قطع الجبن ثم قدمي الطبق ساخنا.