رزة القاضي بالطريقة سهلة

250غرام دقيق ابيض
. 250غرام سميد رقيق
...
.ملح.قليل من خميرة العجين
.ماء دافء
2 ملاعق حليب
250 ملل من الماء الدافئ

زيت و زبذة من اجل ذهن العجين
تعجن العجينة جيدا حتى تصبح لينة تترك لترتاح 5 دقائق
ثم تشكل على شكل كويرات



بسطي كل كويرة بالطول


ضعي كل قطعة من ال عجين ال مبسط في الة المعجنات . و يمكن استبدال الالة بسكين و صنع خيوط دقيقة بشكل يدوي

حتى نحصل على هذا الشكل

وعند لف الكرات تكون ابدينا مبللة بالزبدة وقليل من الزيت ونحن نلف ندهن حتى نعمل كرة
هكذا

وعند لف الكرات تكون ابدينا مبللة بالزبدة وقليل من الزيت ونحن نلف ندهن حتى نعمل كرة
هكذا

ونضعها في مقلات ساخنة حتى تتحمر من الجهت