موضوع: بطبوط معمر بالطن الخميس أغسطس 30, 2012 10:16 am
* البطبوط المغربي بالحشوة المقادير250غ من دقيق القمح100غ من دقيق الابيضربع ملعقه صغيره من ملحملعقه كبيره من خميره الخبزكاس كبير من الماء الدافئملعقة أو 2 من الزيتالطريقةنخلط جميع العناصر حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة و نعمل كويراتو ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيلتترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقهاناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتينبالنسبة للحشوة حسب الذوق والرغبة إما باللحم المفروم أو كبد الدجاج أو التونةالمقاديرعلبة سمك الطون بالزيت3 ملاعق كبيرة مايونيززلافة صغيرة زيتون أخضر بدون عظم3 ملاعق كبار حبات الذرة المصبرةبضع حبات من الخيار الصغير المخللخس مقطعبيضتان مسلوقتان محكوكتانجبن مبشور للزينة