بريوش
بيضة ؛ كأس شاي صغير سنيدة ؛ نفس الكأس زيت ؛ كأس حليب ؛ كأس ماء ؛ خميرة الحلوة ؛20 غ خميرة الخبز ؛ زبيب مقطع صغير ؛ ملح ؛ فاني ؛دقيق حسب الخليط ؛ صفار بيضة و جنجلان للتزيين
في إناء نخلط كل من سنيدة ، الزيت ، البيضة ، الملح ، لفاني ، ال...ماء و الحليب بعدما دفيناه و دوبنا فيه خميرة الخبز ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة و تصبح لينة و طرية ، نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها تم نضيف عليها خميرة الحلوة و الزبيب و نعجنها بين ادنا حتى يفرغ منها الهواء و نعمل منها كويرات في حجم مندرينة و نستفها في مول الكيك مع ترك فراغ بين الكرات ثم نتركها تختمر مرة أخرى و ندهنها بصفار البيض و نرش بالجنجلان و تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر و نخرجها من الفرن و ندهنها بالعسل و تقدم