الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على الرابط التالي www.lalaboutayna.com
مقادير لي شو

100 غ زبدة
125 مل حليب
125 مل ماء
10 غ سكر
3 غ ملح
150 دقيق
250 بيض
بيضة للدهن
الطريقة
الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على الرابط التالي www.lalaboutayna.com
نضع الماء ، الحليب، الزبدة، السكر، الملح يغلاو على النار
نضيف خارج النار الدقيق دفعة وحدة و نحرك جيدا  تم نرجعها فوق النار ونستمرفي التحريك باش تنشف العجينة مزيان
ملي تولي كرة مجموعة نحيدها من فوق النار و نبدا نضيف  البيض شوية بشوية ونخلط مزيان بعد كل اضافة
نضع الخليط فالجيب حلواني ونشكلو اكلير،
ندخلهم  يطيبو في فرن ساخن مسبقا على 200 درجة ، نهبط الحرارة ل 180 درجة و نخليهم يطيبو تقريبا 30 د
 ، ومنفتحش عليهم الفران نهائيا، ملي يطيبو تنحل الفران ونخليهم يبردو فيه

الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على الرابط التالي www.lalaboutayna.com
بنسبة لكريم باتسيير كراميل الزبدة المملحة

1/2 لتر من الحليب
50 غ نشا الذرة أو دقيق
3 صفار البيض
90 غرام من السكر
200G المملحة الكرمل الزبدة
الديكور
3 ملاعق طعام من كراميل الزبدة المملحة
الطريقة
الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على الرابط التالي www.lalaboutayna.com
نطربو البيض مع السكر حتى يبيض لونه
نخلطو الحليب مع ميزنا ونغليوهم
 نضيفو له خليط البيض ونحركو بسرعة بش البيض مايطيبش
نردو الكسرولا على نار مهيلة حتى يعقد الخليط ملي نزولو ه النار نضيفو لو الزبدة المملحة
والقليل من الملح ونحركو جيدا حتى تختفي وسط الخليط  نحتفظ بها وسط التلاجة
وصلنا لمرحلة المونتاج
الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على الرابط التالي www.lalaboutayna.com
نوضعو الكريمة في  جيب حلواني
ناخدو الإكلير ونتقبوه من تحت جوج تقب أو تلات ونعمروه بالكريم
ندوبو كراميل في ميرواند ونزين به وجه الكراميل كما في الصورة
وب الصحة و الراحة
أي إستفسار أنا في الخدمة
منتديات لالة بثينة