- 1 كيلو بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم.
- 1 كوب كريمة لبانى.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- ¾ كوب جبن شيدر مبشورة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:

1- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، وتقطع إلى شرائح كبيرة وتسلق فى كمية من الماء الممزوج بقليل من الملح، مع الحرص على عدم المبالغة فى إنضاجها.
2- تصفى شرائح البطاطس من الماء، وتُرص فى صينية حرارية  حتى تغطى قاعها.
3- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
4- تسكب الكريمة فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويضاف إليها الزبد وجوزة الطيب والملح والفلفل، وتقلب المكونات وتترك على النار مع الإستمرار فى التقليب حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
5- يرفع مزيج الكريمة من على النار، ويسكب على كامل صينية البطاطس حتى يغطيها جيداً.
6- ينثر الجبن المبشور على كامل الصينية، وتترك فى الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبى المتوسط.
7- يُخرج جراتان البطاطس من الفرن، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.