رغايف ملفوفة مقادير العجين: 200g من الدقيق الناعم المسمد+400g دقيق أبيض+2 ملاعق كبيرة زيت زيتون +ملعقة كبيرة زبدة نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز+ ملعقة كبيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر)+ملح+ملعقة كبيرة سكر الطريقة: نجمع كل المكونات بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء مقادير الحشوة: 500 ج لحم مفروم +القليل من الزيتون الأخضر مقطع +2 بصل مقطع + القليل من البقدونس+زيت الزيتون +ملح+فلفل أسود+ +زنجبيل+القليل من القرفة+ علينا مزجها مع الحشوة في مقلاة نحمر البصل مقطع في 3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف 500 غ لحم مفروم و شرائح زيتون أخضر نقلب العناصر جيدا حتى يتفتت اللحم المفروم جيدا نرش البقدونس و الملح و رشة فلفل اسود و قليل من الزنجبيل و القرفة نحرك جيدا حتى تتبخر كل السوائل ثم نضيف الشعرية الصينية نحرك جيدا ونترك الحشوة تبرد جيدا نشكل من العجين كرات متساوية ندهن طاولة العمل بالزيت جيدا نفرد الكرة الاولى على شكل مستطيل ندهن بالزبدة ونطوي كما هو موضح في الصور

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii