Serie of spices in Morocco called Rasse al hanoute راس الحانوت Ces épices sont nombreuses, contenter de ce que vous pouvez avoir de la liste ci-dessous.
These spices are various, you can use only what you could get from the list below.
توابله مختلفة ومتعددة، يمكنك الاكتفاء بما تحصلي عليه من القائمة أدناه
Francais English عربي ails garlic ثوم
anis anise
حبة حلاوة baies de belladone atropa belladonna زبيب البلدون = ست الحسن
boule de gaine cultivées seed balls جوزة الاسناب
bois d’inde = piment de la jamaique allspice نويويرة
boutons de roses seche rosebuds رؤوس الورد جافة
cannelle de chine
Cinnamomum aromaticum دار السينية = القرفة الصينية
Cardamome cardamom
قاع قلة = الهيل
cypéracée sedge الفصيلة السعدية = تارة السودانية
cloux de girofle cloves قرنفل
cubèbe piper cubebs الكبابة الصينية
cumin cumin الكمون
carvi caraway كروية
cannelle cinnamon القرفة
curcuma turmeric الخرقوم مسحوق جذور الكركم
fenugrec fenugreek الحلبة
fruit d’une asclépiadacée fruit of one asclépiadacée الهيل الحبشي
fenouil fennel النافع
fruit de frêne fruit of the ash fraxinus
عواد لسان الطير gingembre ginger الزنجبيل
graine de coriandre sèche dried coriander fruits تمار الكروية الجافة
gomme arabique gum arabic
مسكة حرة galanga galangal الخلجلان iris orris root عود العنبر = سوسن lavande lavender الخزامي
Macis macis لبسيبس = جوزة الطيب
monk’s pepper agnus-cactus كف مريم
maniguette grains of paradise الجوزة الصحراوية
nigelle nigella الحبة السوداء =
الشونيز الصحراوي noix de muscade complet nutmeg الكوزة البلوتية
poivre noir black pepper فلفل اسود
poivre long long pepper تارة السودانية =
عودالفلفل poivre des moines chaste tree الخروع
piment chili peppers فلفل حار
poivre blanc white pepper الفلفل الابيض
pistis de safran
saffron threads الزعفران الحر شعر
sésame sesame
زنجلان Ingredients may be toasted or dried, before being ground and mixed together. Ingrédients peuvent être grillé ou séché, avant d'être broyé et mélangé.
المكونات تجفف قبل أن تطحن ثم تخلط