250 غرام دقيق
100  غ زبدة
100 غ سكر كلاصي
1 بيضة 
3 غ ملح
قطرات من الفانيلا

تخلط كل المكونات ونتركها ترتاح في التلاجة مدة ربع ساعة تقريبا
وبعد دلك  توضع في مول  وتتقب  لكي لا تتنتفخ لنا وتدخل للفرن في درجة 170 
بنسبة للغاناش نحتاج
240  غ شكلاط أسود
20 cl كريمة سايلة   (30 % مادة دهنية )
1 بيضة

طريقة تحضير لجاناش  يدوب شوكولا على طريقة حمام  مريم
ونضيف له الكريمة  ونستمر في التحريك  عندما يبرد نضيف له البيضة
ملاحظة  حتى يبرد ليكي لا يتلكد  لنا البيض
ونضيفه إلى   التارت بعد مخرجناه من الفرن
ونضعها في الثلاجة
وتقدم وتزين حسب الرغبة