المقادير

نصف كيلو سميدة رقيقة - نصف لتر حليب - ملح - 100 غرام زبدة - معلقة كبيرة عامرة من النافع البلدي – ملعقة كبيرة سنيدة - شوي ماء الزهر - خمارة حمراء

الطريقة : خلطي السميدة مع الزبدة و الملح حتى يتجانسو مزيان . زيدي عليهم النافع و الخمارة و السكر وفي الأخير , أضيفي ماء الزهر و الحليب شيئا فشيئا حتى تحصلين على خليط لين و خفيف. اتركيه يتشرب بعض الوقت و إذا اقتضى الحال, أضيفي شيئا من الماء الدافئ

فرشي ورق الطهي على صينية الفرن ثم ستفي عليه دوائر صغيرة من الأينوكس » المراشم ديال المطلوع « . ضعي بداخل كل دائرة كويرة من الخليط و كرصيها باليد حتى تأخذ شكل الأطار ثم دردري عليها شوي من السميدة على الوجه
ولي مابغاتش غير تكورهم ودخلهم للفرن بلا مقاطع
دخلي الصينية للفرن ( النار من الأسفل) حتى يطيبو ثم شعلي العافية من الأعلى بش يتحمرو الحريشات

قدميهم في صحن التقديم و سقيهم بخيط من العسل . ممكن تدردري عليهم رقائق اللوز

و بالصحة و الراحة