بسطيلة بالسمان والتمر و البخاليني
الكمية لي غادي نعطي هي كبيبرا شوية كل واحد ويعمل قياسو
نحتاج
20 طير ديال السمان
بصل مفروم
ورقة الرند
إبزار
ملح
سكينجبير
حبة الهيل
بسبيسة
خرقوم عرق
زعفران حر
1 معلقة زبدة
قليل سمن
زيت المائدة
قرفة
معدونس مقطع
بيض من زوج حتى 3
نحتاج كمية من اللوز ونصفها كركاع
سكر سنيدة
كوزة
عجين التمر
ورقة البسطيلة
للتزيين
بخاليني ولوز محمر

هادو المكونات
ندوزو الطريقة ناخدوو السمان نشرمولوه في الشرمولة العادية وخاليوه حتى يشرب مزيان
في النصيب
نعملو في طنجرة نحتاج
20 طير ديال السمان بصل مفروم
ورقة الرند إبزار ملح سكينجبير حبة الهيل بسبيسة خرقوم عرق زعفران حر
1 معلقة زبدة قليل سمن زيت المائدة قرفة معدونس مقطع

نقليو هاد المكونات جيدا ونمرقو ونسدوو عليه يطيب غير يطيب نزولو السمان من الطنجرة ونعملووه يتصفى نفكك العظم على اللحم ونحتفظ به جانبا
نرجع للبصل لي طيبنا فيها السمان نضيف لها عقدة التمر وحنا كنمعكو حتى دوب وسطها والبصل تعلك وتعقد
بنسبة للبخاليني فهو غدي يكون بشكل خاص
ناخد كمية من سكر سنيدة ونعملها تذوب ف مقلاة غير دوب بدون ماتحمر
حتى نحصل على كراميل دايب وشفاف نزيد كمية اللوز ونصفها كركاع ونحرك مزيان حتى يبرد ونطاحنو في مولينكس
لا يطحن جيدا غير يتهروش فقط

نمر الان للمونتاج في مول يدخل الفرن نضع أوراق البسطيلة
ونضيف كطبقة أولى معجون اللوز و الكركاع لي سبق طحنا نعملو هو الأول
ونضيف طبقة معجون التمر والبصل المعلك كطبقة تانية
وقطع لحم السمان كطبقة تالتة
ونغلق عليها وندخلها للفرن
عند التزيين
نحتفظ ببعض لوز إلمهمرش مع قرقاع
أو حسب الرغبة

وااااااااااو رائع الله يعطيك الصحة

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii