المقادير:
3 كوب طحين
4 حبة بيض
جبن
نص كوب حليب
الحشوه :
1 ثمره بصل مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل اسود ناعم
قرفة ناعمة
ملح
الطريقة:
يتم خلط البيض في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الجبن و الطحين و من ثم الحليب الى ان تتكون عجينة متماسكة القوام
طريقه عمل الحشوة :
يتم تحمير البصل و يضاف اليه اللحم المفروم مع التقليب ثم يتم اضافة
الفلفل الاسود و القرفة و الملح ثم يتم حشو اعجينة الفطائر بالخشوة و تشكل
علي حسب الرغبة و توضع فطائر محشية باللحم المفروم في صينية مدهونة بقليل
من الزيت و من ثم توضع في فرن متوسط الحرارة الى ان يتحمر وجه الصينيه و
تقدم فطائر محشية باللحم المفروم.