قطع شريحة اللحم
تتبيلة اللحم
1،5 ملاعق من صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة من خل التفاح اوالخل العادى
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 فص من الثوم
فلفل أحمر
زعتر
كمون
ابزار
ملح
صلصة الفطر
7-8 متوسطة الحجم الفطر
1 بصلة صغيرة
1 فص من الثوم
3-4 ملاعق طعام من كريمة
1 قطعة فلفل أحمر
1 ملعقة طعام زيت نباتي
ملح
ابزار
زعتر ينقع اللحم فى التتبيلة لمدة ساعة و الافضل اكثر نضع الزيت نشحرو البصل و التوم ليذبل نضع مكعبات الفلفل الاحمر نتركه يذبل
نضع الفطر يقلب الى ان يذبل قليلا نضع الكريمة و الملح و ابزار و الزعتر تترك ليغلظ القوام قليلا
فى مقلاة نضع قليل من الزيت نشحرو اللحم على الوجهين حتى تحمر يوضع قليل من الماء تترك على نار هادئة حتى تنضج مع مراقبة اذا احتاج الامر ماؤ نضيف قليلا منه
و يقدم بالصحة