لما تشري الكروفيت عزيزتي تنقيهم عزلي الرؤوس بوحدهم والقشرة بوحدها

القشور يغلاو في الماء مع 1 حبة خيزو 1 بصلة 4 حبات من القرنفل ورقة سينا موسى حبات من الابزار شوية الملح لما يغلي مزيان نخليوه حتى يبرد تماما ونصفيه ونضعه في طاوة ديال مكعبات الثلج ونضعه يتجمع

ملي نبغيو نصاوبو بايلة نوضعو فيها 2 او3 ضامات منه

ندوزو لرؤوس الكروفيت

نغسلوهم مزيانمن الرملة ونوضعوهم في الفران حتى يتحمرو مزيان باش نعرفوهم تحمرو ناخدو راس كروفيت بين ايدينا ونفركوه بحال ما كنديرو للزعتر اذا تفرتت نخرجه ونخليوه حتى يبردو ونطحنوهم في مولينكس ونحتفظا بيهم في قرعة الزجاج في الثلاجة ملي بنغيو نصاوبو شي شهيوة بالحوت نديرو 1 معلقة من بودرة الكروفيت .


هاد معلومه انا هنا تتباع عدنا كروفيط مقشر
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c51.0.403.403/p403x403/317980_329382603841544_1415814988_n.jpg