كفتة السردين بالزعتر و الزيتون
1 كيلو سردين
2 بصلات مشلضين
3 طماطم
1 معلقة نشا
الثوم
100 غ خليط زيتون أخضر و أسود مقطع دواير
معدونس ملح إبزار زيت

يطحن السردين في الخلاط
وفي مول نضيف له النشا و المعدونس و الثوم المحكوك
الزعتر محكوك
وتخلط مع التوابل
في طنجرة نضع البصل تشحر مع 2 معالق زيت
ونضيف له الطماطم مربعات
و الملح و البزار و الزيتون و يتشحرو
نضع في مول يدخل للفرن
كويرات السردين ونضع فوقها هاد
الشمولة
ونخلط قليل من طماطم مركز مع القليل من الزعتر
وتصب فوق المول وتدخل للفرن
تكراتينا