طورطة بالحامض مورانكي

تاريخ التسجيل : 14/05/2012

مقادير العجين:
·250 غ بسكوي كوك
·نصف كاس زبدة مذابة
·كيس فاني
·أصفر بيضة

مقادير الكريمة:
·4 أصفر البيض(أبيض البيض المتبقي سنستعمله في المورانك)
·كاس من عصير الحامض
·علبة من الحليب المحلى المركز(400غ)

مقادير المورانك:
·4 أبيض البيض
·كيس فاني
·قبصة ملح
·كاس سنيدة
طريقة التحضير:
يطحن البسكوي ونفرغه في إناء ونضيف له باقي مقادير العجين.ثم نبسط العجين في مول الطورطة وندخله الثلاجة.
تحضير الكريمة:نطرب أصفر البيض وعصير الحامض و الحليب المحلى بالطراب العادي حتى الحصول على كريما.
نفرغ الكريما على الطورطة بعد إخراجها من الثلاجة.
تحضير المورانك: نطرب أبيض البيض مع الملح بالطراب الكهربائي حتى يصبح كالثلج ونضيف الفاني والسنيدة مع التحريك.ثم نصب المورانك على الطورطة كطبقة ثانية وندخل الطورطة إلى الفرن ساخن مدة 25 دقيقة.وتدخل الثلاجة بعد ذلك.
بالصحة والراحة.