حلوة صابلي بالكركاع
المقاديررابعة الزبدة لينة100غ سكر كلاصي4 صفار البيض1 خميرة1لافاني100غ الكركاع منقي و مهرمش غليظالدقيق حسب الخليط للتزيين بياض البيض و سنيدةالطريقةنخدم الزبدة مع السكر كلاصي مزيان.نضيف الصفار البيض و لافاني و الخميرة و الدقيق و الكركاع و نخلط حتى نحصل على عجينة متوسطة ما قاصحة ما مرخوفة.نعمل منها كويرة و نبسطها بين يدي على شكل غريبة ندوزها في بياض البيض و سنيدة و نزوقها من الفوق بالبوق ديال الحلوة 


.الفقاص

المقادير 6بيضات + زلفة كبيرة سكر سنيدة+زلفة كبيرة زيت +3خمارات حومر +3معالق ماء الزهر +شوية الملح معلقة كبيرة نافع مطحون 10درهم لوز مفروم في شوية ديال ماء الزهر شوية جنجلان 2مغالف كبار طحين حسب الخليط كيلو ونصف تقريبا اوعجينه مزيان اوصوبه اوشرطه اودهنه باصفر البيض اوالقهوة سؤيعةدوبان اودخلهم الفرن يظهى نصف طيبة من بعد خرجهم اوفزك منديل اوغطي به العصيات واحد ساعتين اومن قطعهم اودخلهم الى الفرن يطهى من الجهتين يتحمرو


غريبة البهلةغريبة البهلة

لمقادير- 500 غرام دقيق فورص- 100 غرام سكر كلاصي او سكر سنيدة - 2 معالق كبار زنجلان محمر- شوية الملح- كاس ونصف صغير زيت - كاس صغير زبدة مذوبة- خمارة حمراء  معلقة كبيرة ماء الزهر +شوية مسكة حرة ‎5درهم لوز مطحون اوزلفة صغيرة كاوكاو محمر ومطحونلطريقة- تجمع المقادير كلها الا الخمارة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة - عندما نخرجها من الثلاجة ندلكها جيدا و نزيد الخمارة- تكور و ندخلها الفرن و بالصحة و الراحة






http://im15.gulfup.com/C8uZ1.jpg



صابلي بالكوك شكلاط
مقادير
الصابلي250 غ زبدةكاس كبير سنيدة تقريبا 200 غكاس كبير زيتملعقة صغيرة روح الفانيلا2 بيضاتكاس كبير كوك (100 غ)1 خمارة900 غ طحين (يمكن اقل او اكتر حسب نوعية الدقيق عينك ميزانك)للتزيين:100 غ كوك100 غ سنيدة150 غ شكلاط دايب مع شوية زيتيتخلط كلشي حتى نحصلو على عجينة خفيفةنديروها اصابع و نفندوها فالكوك و السكر مخلطين و ممكن نقوسوها على شكل هلال ولا نخليوها هاكاكتدخل للفرن و ملي تخرج نغطسو الرؤوس فالشكلاطبالصحة






http://im15.gulfup.com/AJhb2.jpg