فطائر موردة

تاريخ التسجيل : 06/09/2012

المقادير
2 كأس دقيق
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام بكنج بودر
2 ملعقة طعام سكر
3 ملعق طعام حليب جاف
1 بيالة زيت
نصف ملعقة طعام ملح
والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع
الطريقه :
تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف
الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء أبدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء
مسطح

ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها الفيديو من هنا, بالنشابه قطعيها

دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه مثلاً

كيري أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لكا الفيديو من هنا, بشكل نصف دائره

وأهم شيء تقفلي الأطراف مضبوط علشان ماتتفكك بالطبخ

وهذه صورة شكلها

فطائر موردة 11199370924

وغمسي طرفها من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض وبعدين غمسيه
بالزعتر بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره والدائره الأولىا الفيديو من هنا, تكون كلها زعتر وهذي صورتها

وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدها تحطيها بالسماق الأفضل اللي يكون لونه أحمر فاتح الفيديو من هنا, أنا جربته فيه وطلع منظرها روعه لكن اللي في الصوره سماق غامق هو حلو لكن الفاتح أحلى وهذي الصورة كيف تعملي بالدائرة الثانيه

وبعدين دخليها الفرن وإذا حمرت طلعيها ولاتشيليها من
الصينيه لصحن التقديم إلى بعد ماتبرد شوي علشان ماتتفكك معك ولازم تكوني
حريصه لما تشيليها
وخلي أحد يساعدك علشان ماتتفكك وتخربي تعبك وهذي صورتها بعد ماطلعت الفيديو من هنا, من الفرن

تاريخ التسجيل : 01/01/2013

تميز وابداع
الله يعطيك االعافية يا رب
في انتظار المزيد من جديدك
تقبلي مروري المتواضع
تحياتي