بريوش بالمشمش والشوكولاتة

المكونات :

3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيض
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 كوب حليب قطع شوكولاتة
قطع شوكولاتة بيضاء
قطع صغيرة مشمش جاف
1 بيضة مخفوقة للدهن

الطريقة:

ينخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتضاف الخميرة.
يضاف البيض لخليط الدقيق ويقلب. تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تندمج المكونات.
يضاف الحليب السائل ويقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
يفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
تدهن أطراف العجين بالماء و يرش المشمش والشوكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين.
يلف على هيئة رول ويقطع حلقات.
تدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وترص حلقات العجين لتكون على شكل سلسلة.
تغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتخمر.
يجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم