وصفة مكرونة  بالفطر الرائعة من المطبخ الايطالي

مقادير مكرونة  بالفطر
١ باكيت معكرونة
١ علبة فطر، مقطعة قطع متوسطة
٢ بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا، او 4 ملاعق كبيرة جبن سائل
١ كوب حليب سائل، او 4 ملاعق حليب نيدو مع كأس ماء يذوب الحليب فيها )
٢ بيضة
١ مكعب مرق دجاج
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
لسلقالمعكرونة
١ مكعب مرق دجاج
بقدونس مفروم 10 اعواد، ناعمة
٢ ملعقة كبيرة زيت، قليل
ملح قليل
طريقة تحضير

١. تسلق المعكرونة مع الماء، القليل من الملح، القليل من الزيت، مكعب المرق والبقدونس.

٢. في قدر عميق، يوضع القليل من الزيت، يقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يضاف الفطر وتترك لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لاخر ليبدأ الفطر بالإحمرار، تضاف البهارات، مكعب المرق ورشة ملح حسب الحاجة، تترك لمدة دقيقتين.

٣. يضاف الحليب السائل ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ليبدأ الحليب بالغليان ثم يضاف الجبن ويحرك جيداً.

٤. يرفع القدر من على النار، يوضع البيض ويحرك بسرعة، يضاف الخليط فوق باط المسلوقة، تقلب جيداً حتى تتجانس، تقدم ساخنة.