سردين منقي جيدا ومشرمل
قصبر ..توابل..فلفل اسود بزيادة
زيت للقلي .شابلور .بيضة..دقيق
الطريقة نطحن مليح السردين مع القصبر والثوم مع مع بقايا التشرميلة
نضيف له القليل من شابلور حتى تتماسك لينا ونعملها كوريات مسطحة مثل المعقودة ونمررها بدقيق جيدا ثم بالبيض وبعدهاشابلور
ونقليها بالزيت ومرة على مرة نثقبها بالفرشاة باش تطهى جيدا من الداخل
ونقدمها مع اي صلصة تختاري او مع سلطة مثل معملت انا
وبالصحة والراحة