معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال  |  موضوع: ايس كريم الشكلاط  الخميس أكتوبر 23, 2014 5:12 am | |
| ايس كريم الشكلاطالمقادير:25سل لتر حليب
125غ شكلاط سوداء
5أصفر بيض
100غ سكر
15سل من القشدة الطرية
الطريقة:نغلي الحليب ونضيف إليه قطع الشكلاطة وحركي حتى تذوب. نخفق البيض مع السكر بالضراب الكهربئي حتى يصير أبيض اللون.
نضيف الحليب الساخن إلى البيض شيئا فشيئا مع مواصلة التحريك ثم نضعه على النار ونحرك حتى نحصل على مزيج كتيف ونتركه في الثلاجة حتى يبرد تماما .
نخفق القشدة الطرية بالطراب الكهربائي ونضيف كريمة مع استمرار الخفق لبعض دقائق.ثم نضع المثلج في آلة التجميد |
|
