معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال  |  موضوع: حلوى غريبة الكاوكاو ( المعلكة )  الجمعة أغسطس 01, 2014 11:25 am | |
| 
المعلكةالمقادير:1/2 كلغ كاوكاو (خضر مطحون بقشورو)250 غ سكر كلاصي (صقيل)2 خمارات الحلوة + 1 فاني2 معالق كبار كاكاو (كاوبيل)( او الكمية حسب اللون لي بغيتي )
نصف كاس مربى المشمش مخفف (2 معالق كبار + القليل من الماء)
2 بيضات كبار
سكر كلاصي (صقيل) نخلطوه مع خمارة الحلوة , للتفناد
الطريقة :
في اناء, نضع كاوكاو + سكر كلاصي (صقيل) + خمارات الحلوة + فاني + كاكاو (كاوبيل) نمزج العناصر جيدا ثم نضيف المربى ونمزج جيدا ثم نضيف البيض ونجمع العجين (ماتكونش مطلوقة)
نضعها في الثلاجة لترتاح (من الاحسن تبقى ليلة كاملة)
نشكل منها كويرات ( دون ان نبسطها) ونفند وجهها بالسكر الصقيل , نضعها في لاطة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وندخلها فرن ساخن (على نار مهيلة) حيت تكون النار فوقها لمدة 8 دقائق حتى تتشقق , ثم نطلعوها فوق باش تكمل طيابها لمدة 5 دقائق
عند اخراجها من الفرن , لا نزيلها من لاطة حتى تبرد
وبالصحة و الراحة
ملحوظة: يجب ان ندهن اليدين بالزيت عند تشكيل الكويرات |
|
