نحتاج نصف كيلو ورقة بسطيلة صغيرة
1 كاس مخلط مابين زبدة وزيت للدهن
الحشو
هبرة السمك الأبيض
100 غ شعرية صينية مقطعة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 جزر جوليان
1 حامضة  بقشرها وعسيرها
1 معلقة كبيرة هريسة
100 غ جبن مبشور
4 معلق زيت زيتون
1 معلقة صوجا
الأعشاب
ورقة موسى
عريشات ازير أخضر
2 حبات هيل مدقوق
إبزار سكينجبير
 1 عطرشة
كزبر معدونس
1 ضرس ثوم محكوك


الطريقة
في مقلة تداب الزبدة و الزيت وتشحر البصل والتوم و السمك والجزر صلصة حارة والحامض
المهم كل المكونات حتى تشحر جيدا نضيف لها شعرية صينية مقطعة
ندوزو للمونتاج  ناخد ورقات البسطيلة ونعمروهوم بالحشوة على شكل بودان ونلف الشريط الطولي حتى نحصل علا  شكل شنيك أو محنشي
وتدخل للفرن
وتزين بالفرماج مبشور