فقاص بالزيتون


المقادير
250 غرام دقيق
10 سل زيت الزيتون
بيضة
قبصة زعتر يابس
قبضة سالمية يابسة
قبضة أزير يابس
ملح
20غرام زيتون أسود مقطع
20غم زيتون أخضر مقطع
ماء

طريقة التحضير
-يغربل الدقيق مع الملح نضيف أليه زيت الزيتون
-ألاعشاب يخلط الكل بأصابع حتى نحصل على خليط مرمل
-يضاف أليه الزيتون البيضة والماء بكمية كافية للحصول على عجين منسجم
- فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تحضر قضبان عرضها 3 سم
- تقطع القضبان بسكين حاد على شكل دوائر تصفف فوق صفيحة مغطات
بورق السيلفسريزي
- تدخل الصفيحة الفران المسخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة
- يخرج البسكويت من الفران ويوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى