سلطة بالمخ و القوق و السلق

نحتاج
2 مخ غنمي يكون مسلوق في ماء فيه

1 معلقة خل

ملح

حامضة معصرة

ويدهن بخليط الزبدة وصلصة الصوجا بعد مانشقوه على 4

و يدخل للفرن حتى يولي ذهبي

ونقطعه مربعات

ناخد ربطة من كل هاد السلق

2 ربطات سبانخ
2 ربطات معدونس
2 ربطات كرافس
2 ربطات شعر أو ربيع جزر
2 ربطات شعر البسباس

نجمعو هاد المكونات ونبخروهوم أو نسلقوهم

نواجدو هاد الصلصة بش نسموو هاد خليط من ربيع

نصف كاس زيت عادي
نصف كاس زيت زيتون
1 معلقة كمون
ثوم
ملح
تحميرة
بورو
زيتون أخضر مقطع
حامض مصير غير قشرة

نعملو هاد المكونات في مقلة ونزيدوولها السلق لي سبق وسلقنا
ونشحروها مزيان حتى تشرب التتبيلة


نسلق القوق في ماء مملح
نصل للتزيين
نضع القوق في الطبق ندهن بصلصة الصوجا ونضع كمية من خليط
السلق نستعمل القوق في مكان جبانة أو مول يحمل لنا الحشوة
ونضع المخ في الوسط ويزين بقشر الحامض
وكذالك يبقى إختياري وحسب رغبة كل سيدة