سابلي بالمورانج والشكلاط
المقادير:
:500 دقيق+150غ سكر صقيل+6أصفر بيض+1لافاني+ملح. 250غ زبدة c la pate
2أبيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ماء+100غ شكلاط أسود+2أوراق جيلاتين.la creme au chocolat
الطريقة:نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر.
batter les 6 blac d'oeuf en neige ajouter ce melage quon vas faire mntenant
وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من لشكلاط أسود
preparation de la creme
batter les blanc d'oeuf en neige
dans une casserole metter le sucre et l'eau laisser le bouillir, ajouter le chocolat et la gélétine en melanger avec les blanc doeuf
metter la meringue dans une poche a douille r et metter les sur les sablé apres les avoir sortir du feu et laisser tiedir, a la fin decorer avec des trait du chocolat