الموضوع الأصلي من منتدى لالة بثينة على الرابط التالي
http://www.lalaboutayna.com/t6755-topic
 كبدة الخروف
 قلب الخروف
 شحم الخروف
 كمون
 ابزار
 ملح
طريقة التحضير:

    فوق فحم مشتعل، ضعي الكبدة تشوى من جميع الجوانب حتى لا تصبح رخوة, نفس الشيء بالنسبة للقلب, خذي الكبدة المشوية وقطعيها الى مربعات متوسطة الحجم وكذلك القلب.
    رشي الكمون والابزار والملح حسب الذوق وخلطي جيدا.
    خذي الشحم وقطعيه الى مربعات ثم لفي قطع الكبدة والقلب بمربعات الشحم وصففيهم في قضيب حديدي.
    عند الانتهاء من تصفيف بولفاف، ضعيه فوق الشواية واتركيه يشوى من جميع الجوانب حتى يتحمر.
    في طبق التقديم ضعي بولفاف ثم رشي عليه قليلا من الكمون والابزار.
    تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.