مقروط باللوز و المشمش لتزيين أطباق اللحم
رابعة لوز مسلوق مقلي ومهرمش
رابعة مشمس مسلوق ومقطع
2 معالق كبار زبدة
100 غ سكر سنيدة
ماء زهر
ورقة البسطيلة
الطريقة
في مقلاة نضع الزبدة ونشحر فيها المشمس ومع ماء  الزهر و السكر حتى يعقد ويتعلك
نزولوو من فوق النار ونضيف له اللوز المقلي و المهرمش
ونعملوه في ورق البسطيلة ونشكلوه على شكل بودان طويل
ويقطع على شكل معينات أو هرم
ويدهن بالزبدة ويمكن إلاحتفاض به في المجمد إلى حين الاستعمال
ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن
ونزين به مختلف أطباق اللحم  أو الضلعة