لالة بثينة
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) 0213_f291b456b0ec1
لالة بثينة
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) 0213_f291b456b0ec1



 
الرئيسيةbawabaأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر
 

 الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
wafaa elouali



عضو فعال

عضو فعال
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
الهواية : inconnu
المزاج : 3adi
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 17/06/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر )   الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 05, 2013 8:35 am

كيفية اعداد الحريرة المغربية
 
تعتبر الحريرة المغربية من الاطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك 
و جل الاسرة المغربية لا تستغني عن الحريرة كطبق  مهم في الفطور مع التمر 
 و تعتبر الحريرة شوربة المغرب الاولى التي تتصدر الشهيوات و الاطباق المغربية
في شهر رمضان المبارك
 
الحريرة المغربية : هي شربة مغربية قديمة العهد تشرب في أيام البرد وخاصة في رمضان
و الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة والتمر
 
وهي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".
قد يستغرق إعدادها
أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل
الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء
المقادير
ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء
 
 
الطريقة
1_نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار. .
2_نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
3_بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء 4لترات من الماء ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
4_بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
5_نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
6_نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
7_بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً.
 
 
هني وعافيه.

الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) 1000725_296111207192688_1318379139_n
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
swenty nezha



عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : tbib
الهواية : safar
المزاج : mtaday9
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر )   الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) I_icon_minitimeالسبت أغسطس 17, 2013 9:11 am

والله راك على حق الى ماكانتش الحريرة راه ماكاين والو
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» الحريرة المغربية مدورة بالخضر
» الحريرة المغربية بالدجاج بصور
»  برنامج الدى جيهات الشهير Rob Papen SubBoomBass v1.1.2
» الشربة المغربية
» بسطيلة بالسمان والتمر و البخاليني راقية وديال الضياف العزاز

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) , الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) , الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) ,الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) ,الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) , الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر )
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ الثنائي الشهير ( الحريرة المغربية والتمر ) ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: المقبلات سلطات و شربات :: شربات مميزة-