لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

 بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
ghofrane

avatar

عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس : ounta
المهن : oustad
الهواية : syaha
المزاج : yabki
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 791
تاريخ التسجيل : 06/09/2012
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة    الأحد يناير 27, 2013 5:36 am



500 غرام ورق البسطيلة كبيرة الحجم (ورق الجلاش) الي هما الديول
200 غرام الزبدة المدابة
أصفر بيضة للدهن


مقادير الحشوة

دجاجة من وزن 2 كيلو الاحسن استعمال ابيض الدجاج فقط يكفي ويوفي
5 حبات بصل متوسطة مفرومة
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الدوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
باقة من المقدنوس المفروم
6 بيضات
500 غرام من اللوز المسلوق والمقشر والمحمر في الزيت
200 غرام من السكر بودرة
ملعقتان من ماء الزهر
الماء الكافي للمرق دجاج (نص لتر تقريباً )

للتزين

3 ملاعق من العسل
100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
سكر بودرة


نغسل الدجاج ننقيه ثم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم والبقدنوس،الزيت
والملح مع التوابل عندما يتقلى الكل نضيف الماء ونترك الطنجرة على نار
متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى أبعد تقدير



عندما ينضج الدجاج نزيله من الطنجرة في اناء ونقطعه قطعاً صغيرة مع إزالة العضام





نبقي المرق على نار هادءة حتى ينشف المرق من اقدر تماما يبقى غير الدجاج ثم نضيف البيض مع التحريك الجيد لبضع دقائق






نسلق اللوز ونقشره وننشفه جيداً ثم نقليه في الزيت ،عندما يبرد نهرمشه في طحانة كهرباءية مع السكر وماء الزهر

ثم ندهن صفيحة الفرن الداءرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة وحدة جنب
الأخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة ،نرشها بقليل من الزبدة المدابة
ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة




نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى




يليه طبقة ثانية من خليط البصل مع البيض




أخيراً نضع حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرا ولا تنسوا رش كل طبقة با لزبدة المدابة




نجمع حواشي الورقات وندهنها بالزبدة المدابة ثم نضع ورقة أخرى من فوق
،نلصق جوانبها باصفر البيض ثم ندهنها من الأعلى بالزبدة المدابة واصفر
البيض وندخلها الفرن الساخن (180 درجة حرارية ) حتى تتحمر البسطيلة لمدة 30
دقيقة







عند التقديم لك الأختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم أو تزين بالقرفة والسكر بودرة































(اللهم اني اسألك بأسمك العظيم الأ عظم الذي اذا دعيت به أجبت واذا سألت به أعطيت أن ترزقني وترزق كل محرومه بالولد الذكر الصالح الكامل الخلقه قريبا عاجلا برحمتك ياارحم الراحمين
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة , بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة , بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة ,بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة ,بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة , بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ بسطيلة بالدجاج خطوة خطوة ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: الأطباق الرئسية :: قسم الدجاج و الدواجن-