بريوش تروبيزيان محشو بكريمة الفانيلا غاية في الجمال

تاريخ التسجيل : 14/05/2012

لالعجين:

250G دقيق

20G السكر كلاصي

1 سكر الفانيليا

1 قليل من الملح

2 بيضة

10G الخميرة

2 ملعقة كبيرة حليب

زبدة 100G

لكريم:

50cl الحليب

70G من الطحين

4 صفار البيض

حبيبات السكر 100G

1 ملعقة روح الفانيليا

زبدة 125g

صفراء 1

اللؤلؤ السكر

1) العجين: ضعي كل المكونات يعجن العجين ويترك يخمر شي ساعة 1.

2) وفي الوقت نفسه نعدو كريم: ناخد الحليب زيدلو صفار البيض مع السكر و روح الفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس ونزيد الطحين ثم نصب تدريجيا الحليب المغلي، ، مع التحريك بستمرار 5 دقائق، مع ملعقة خشبية، ملي نساليو ندخلوه لمدة 1 ساعة في الثلاجة
باش يبرد لينا لكريم .

3) سخني الفرن إلى 190 درجة دهني العجين صفار البيض ويرش السكر
)
قطعي بريوش على نصف وعمريها

بلكريم وغطى الجز التاني

بريوش تروبيزيان محشو بكريمة الفانيلا غاية في الجمال P1300210

بريوش تروبيزيان محشو بكريمة الفانيلا غاية في الجمال P1300211